--- canonical_url: "https://manoamanosalta.com.ar/contenido/14015/educacion-capacita-a-docentes-y-directivos-para-potenciar-las-huertas-escolares-" title: "Educación capacita a docentes y directivos para potenciar las huertas escolares y la alimentación saludable" article_type: "Article" description: "Más de 80 directivos y docentes participaron de una jornada de capacitación orientada a promover la alimentación saludable, el cuidado del ambiente y la participación de las comunidades educativas." main_image: "https://manoamanosalta.com.ar/download/multimedia.miniatura.aaef40a6fcead671.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-12T06:26:00-03:00" date_modified: "2026-08-11T12:53:50-03:00" tags: - "Ministerio de Educación y Cultura, Noticias de Sal" category_name: "Interés General" category_url: "https://manoamanosalta.com.ar/categoria/15/interes-general" --- # Educación capacita a docentes y directivos para potenciar las huertas escolares y la alimentación saludable En el marco del trabajo articulado por tercer año consecutivo entre el **Ministerio de Educación y Cultura** y la Fundación Siwok, se desarrolló en Embarcación una jornada de capacitación destinada a equipos directivos y docentes de instituciones educativas del interior provincial que llevan adelante proyectos de huertas escolares. La propuesta fue organizada por el Plan Provincial de Nutrición y Educación Alimentaria y contó con la participación de más de 80 directivos, docentes y maestros agrónomos de unidades educativas de los departamentos Orán, Rivadavia y San Martín. La jornada estuvo organizada en tres talleres que abordaron diferentes dimensiones del trabajo con huertas escolares. El primer eje, “Alimentación saludable y la huerta como estrategia de promoción de la salud”, estuvo a cargo de supervisores licenciados en Nutrición del Plan Provincial de Nutrición y Educación Alimentaria. El segundo taller, “La huerta escolar como estrategia pedagógica e interdisciplinaria”, estuvo a cargo de supervisores de Educación Primaria y finalmente, la Fundación Siwok desarrolló el taller “Diseño e implementación del Proyecto Institucional de Huertas Educativas”, orientado a brindar herramientas para planificar y llevar adelante proyectos de huertas desde cada institución educativa. Además, el trabajo articulado con la Fundación suma la implementación del Manual de Agricultura para Consumo y Producción en Huertas Familiares. [![Capacitación a docentes y directivos.](https://www.salta.gob.ar/public/images/noticias/contenidos/24444-capacitacion-a-docentes-y-directivos.webp)](https://www.salta.gob.ar/public/images/noticias/contenidos/24444-capacitacion-a-docentes-y-directivos.webp) La coordinadora del Plan Provincial de Nutrición y Educación Alimentaria **Gisela Murillo**, destacó el valor pedagógico e intercultural de la propuesta: “La huerta es una herramienta clave para fortalecer la educación alimentaria y construir hábitos saludables, integrando contenidos de distintas áreas y promoviendo una mirada intercultural que recupera los saberes, prácticas y tradiciones de cada comunidad”. La iniciativa busca fortalecer las huertas como espacios de aprendizaje y participación, articulando alimentación, salud, educación y ambiente. --- Fuente: **Secretaria de Prensa y Comunicación.** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.