Con una gran participación de vecinas, el Centro Integrador Comunitario (CIC) «Nuestra Señora del Carmen» de barrio Unión fue escenario de una Masterclass de Tortas Laminadas. La jornada gastronómica fue organizada por la Municipalidad y estuvo a cargo del chef Carlitos Reynaga.
Durante la capacitación, los asistentes aprendieron paso a paso las recetas y los secretos para elaborar preparaciones clásicas como la Torta Rogel, el tradicional Turrón Salteño y la Torta de Hojaldre. El foco estuvo puesto en el uso eficiente de insumos accesibles y en la enseñanza de técnicas de amasado, estirado y armado para lograr productos de calidad profesional.
Para muchas de las participantes, la fecha del taller resultó ideal para planificar nuevas oportunidades de ingresos económicos en sus hogares. Julieta Serrudo, una de las vecinas, destacó: «Estas capacitaciones previas a las fiestas de fin de año son fundamentales porque nos permiten aprender para emprender desde casa».
Por su parte, Carmen Vilte, Dina Tabarcachi y Gloria Adet remarcaron el valor de las explicaciones claras y los consejos culinarios brindados por el capacitador.
La iniciativa gastronómica continuará su recorrido por los distintos dispositivos de la capital. La próxima cita es hoy miércoles 11 de noviembre, a las 16:30, en las instalaciones del CIC de barrio Limache, donde se dictará el taller «Helados Caseros y Picolés», que abordará la elaboración de postres fríos en vasitos, bases a base de agua y leche, flanes y variedades frutales.
Los interesados en sumarse a la capacitación en la zona sur pueden solicitar información o inscribirse comunicándose al teléfono 387 226-6199 o acercándose al CIC, ubicado en Gaucho Méndez esquina Demetrio Herrera.
Fuente: Prensa Municipalidad Salta
