La Municipalidad de Salta llevó adelante una nueva capacitación demostrativa de repostería en la Casa del Bicentenario del Centro Cultural Dino Saluzzi, en el marco de las propuestas especiales por el Día de la Madre.
La actividad estuvo a cargo del chef Carlos Reynaga, quien contó con el acompañamiento de los chefs Hernán Moretti y Rodrigo Luis Tapia. La jornada reunió a 200 asistentes interesados en incorporar conocimientos, perfeccionar sus preparaciones y sumar nuevas herramientas para potenciar sus emprendimientos gastronómicos.
Durante el encuentro, se realizaron demostraciones de tortas Red Velvet, preparaciones con pistacho y avellanas, decoraciones en tendencia y distintas variedades de bizcochuelos. Los asistentes pudieron conocer técnicas y detalles de elaboración para mejorar sus productos y sumar nuevas opciones a sus propuestas gastronómicas.
Entre las asistentes estuvo Roxana Ramos, quien se dedica a la pastelería junto a su familia y participa habitualmente de las clases. “Aprendí mucho con él, muchísimos tips. Elaboramos mejor nuestros productos, desde la torta, el turrón hasta el bizcochuelo”, contó.
Por su parte, Liliana Varela, quien se dedica a la elaboración de comidas saladas destacó la posibilidad de sumar nuevos conocimientos y ampliar sus preparaciones. “Yo soy una eterna agradecida a la Municipalidad y al maestro, y sobre todo al Intendente, que no tan solo nos convoca acá, sino que nos lleva a ferias para hacer locro, empanadas y participar de las competencias”, expresó.
La vecina también contó que los conocimientos adquiridos le permiten incorporar nuevos productos a su actividad y colaborar con su labor solidaria. En ese sentido, explicó que comenzó a sumar buñuelos y tortas a sus preparaciones, ampliando las posibilidades de generar recursos para ayudar a otros.
Por su parte, Carlos Reynaga destacó el interés que generan estas capacitaciones y la continuidad de los vecinos que asisten a cada encuentro. “A veces hacemos dos días seguidos porque superamos los cupos. La gente sabe que nosotros le queremos enseñar, queremos que aprendan y que les sirva lo que les brindamos”, expresó.
El chef también remarcó la importancia de acercar herramientas que puedan aprovecharse en el ámbito laboral. “Siempre pensamos que la gente tiene que sumar para que pueda seguir haciendo cositas lindas para vender”, señaló.
La capacitación fue gratuita y formó parte de las propuestas municipales destinadas a acercar conocimientos prácticos a los vecinos, fortalecer sus habilidades y brindar herramientas que puedan aplicar tanto en sus hogares como en el desarrollo de sus emprendimientos.
Fuente: Prensa Municipalidad Salta
