La Municipalidad de Salta llevó adelante una nueva Masterclass de Pastelería Regional y Dulces Regionales, que reunió a más de 150 vecinos en la Sala del Bicentenario del Distrito Cultural Dino Saluzzi.
La jornada estuvo a cargo del chef Carlos Reynaga, quien estuvo acompañado por el chef pastelero Hernán Moretti y los chefs invitados Rodrigo Luis Tapia y Néstor Vedia. Juntos compartieron técnicas, conocimientos y secretos vinculados a la elaboración de distintas preparaciones tradicionales de nuestra región.
A través de demostraciones prácticas, los participantes pudieron conocer el paso a paso para preparar clásicos como alfajor salteño, torta Valle de Lerma, gaznates, diferentes variedades de colaciones, empanadillas y dulce de cayote.
La propuesta generó una amplia convocatoria desde su apertura, con una sala que alcanzó su capacidad y una gran cantidad de personas interesadas en participar. Ante la demanda de inscriptos, la Municipalidad sumó una segunda jornada, que se realizará esta tarde a las 16:30 horas y ya cuenta con cupos completos.
El encuentro permitió acercar herramientas y conocimientos de pastelería a vecinos y emprendedores, en un espacio de aprendizaje e intercambio que también puso en valor los sabores, recetas y saberes que forman parte de la identidad gastronómica salteña.
De esta manera, la Municipalidad continúa impulsando espacios gratuitos de capacitación que brindan nuevas herramientas para fortalecer conocimientos, desarrollar habilidades y acompañar iniciativas vinculadas a la gastronomía regional.
Fuente: Prensa Municipalidad Salta
