En el marco de la multitudinaria Feria del Milagro, la Municipalidad llevó adelante el acompañamiento y control a los productores y emprendedores gastronómicos instalados en el patio de comidas del Parque San Martín, asegurando estándares óptimos de higiene y seguridad para vecinos y visitantes.
Desde el inicio de las actividades, inspectores del área de Bromatología realizaron fiscalizaciones en los distintos puestos de venta. Miguel Montenegro, técnico en bromatología a cargo de los controles, resaltó el compromiso del sector: “Estuvimos verificando todos los puestos porque es nuestro deber cuidar la salud de los vecinos. Afortunadamente, todos cumplieron de manera rigurosa con las normativas vigentes”.
Milagro Rodríguez, titular de un puesto de empanadas, expresó su satisfacción por los resultados obtenidos: “Estoy muy agradecida. Llevo toda mi vida dedicándome a la gastronomía y el apoyo de la Municipalidad es fundamental. Cumplí con todos los requisitos exigidos (carnet de manipulador de alimentos, cofia, delantal, barbijo y guantes) y afortunadamente vendí la totalidad de mi producción”.
De este modo, los controles preventivos y el trabajo de los emprendedores locales permitieron ofrecer alimentos seguros e inocuos, consolidando el patio de comidas como uno de los puntos destacados de la festividad.
La voz de los gastronómicos
Mari Limachi, emprendedora de “Dulce Kitty Salta”, contó que desde el primer día vendieron todo y tuvieron que duplicar la producción. “Agradecemos al intendente por el acompañamiento a los emprendedores y por esta oportunidad de crecimiento”.
También, María Martínez, del puesto de jugos y licuados naturales, destacó que pudieron vender toda su elaboración, con una gran respuesta del público durante toda la jornada.
Por su parte, Rosa Galván, del puesto de milanesas y panchos, expresó su alegría por poder participar nuevamente de la feria y por el acompañamiento recibido: “Estoy muy feliz de poder trabajar y ser parte de este evento. Es una gran oportunidad para todos nosotros”.
De esta manera, la participación de los emprendedores gastronómicos en la Feria del Milagro no solo fortaleció la actividad comercial, sino que también representó una oportunidad de crecimiento, visibilización y acompañamiento para cada uno de los emprendedores locales.
Fuente: Prensa Municipalidad Salta
