Con una nutrida agenda en la capital, Cafayate y Orán, la provincia impulsa un espacio de formación, innovación y desarrollo sostenible para el sector.
Sello Salta Ciudad Sustentable: fortalecen buenas prácticas en gastronomía
El Ente de Turismo Municipal llevó adelante 51 visitas técnicas en establecimientos gastronómicos de la ciudad, con el objetivo de acompañar y certificar la implementación de buenas prácticas ambientales, de gestión e higiene en el marco del programa municipal.
En el marco del programa Sello Salta Ciudad Sustentable, la Municipalidad de Salta concretó un total de 51 visitas técnicas a establecimientos gastronómicos de la ciudad, con el objetivo de promover una gestión turística más amigable con el medioambiente, eficiente y comprometida con la calidad en el servicio.
Durante los relevamientos, equipos técnicos del Ente de Turismo Municipal evaluaron y acompañaron a los emprendimientos en aspectos clave de su operación.
Se fiscalizó la correcta gestión de residuos y la articulación con recicladores urbanos; En cuanto a la calidad operativa e higiene, se verificó la gestión de planillas internas de control, el orden y limpieza en las áreas de cocina, y la ejecución de planes de mantenimiento preventivo y correctivo de artefactos e instalaciones. Asimismo, se relevó el plan de capacitaciones continuas para el personal y el seguimiento de las opiniones de los usuarios mediante encuestas de satisfacción aplicadas en cada establecimiento.
El Sello Salta Ciudad Sustentable es una iniciativa del Ente de Turismo en conjunto con la Secretaría de Ambientes y servicios públicos y la Camara Hotelera Gastronomica de Salta, que busca reconocer, acompañar y premiar el esfuerzo del sector privado en la adopción de prácticas responsables.
A través de este proceso de auditoría y acompañamiento, el municipio no solo garantiza un estándar alto de calidad e higiene para vecinos y visitantes, sino que fomenta una red de comercios comprometidos con la reducción del impacto ambiental en la capital salteña.
Desde el Ente de Turismo Municipal destacaron el alto compromiso del sector gastronómico de la ciudad, que continúa sumándose activamente a las propuestas de formación, eficiencia energética y separación de residuos para consolidar a Salta como un destino líder en turismo sostenible.
Fuente: Prensa Municipalidad Salta
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