El Centro Integrador Comunitario (CIC) de barrio Bicentenario dio inicio al ciclo de «Comida Andina», una propuesta municipal pensada para poner en valor la gastronomía ancestral durante el mes de la Pachamama. Los encuentros se realizan en el salón principal del espacio, ubicado en la intersección de Av. Los Alpes y Veteranos de Malvinas.
La capacitación está a cargo de la chef Claudia Guerrero, quien combina la enseñanza culinaria con un recorrido por la identidad local. «Antes de ponernos a cocinar, compartimos una charla amena sobre la cultura andina y cómo esa tradición sigue viva en las mesas salteñas», destacó la especialista.
La primera jornada reunió a 54 vecinos que aprendieron a elaborar el tradicional picante de pollo. Durante el resto de las clases, los participantes presenciarán preparaciones en vivo y podrán degustar cada plato terminado.
Quienes deseen participar de los próximos encuentros pueden asistir al CIC de Bicentenario ubicado en Av. Los Alpes esq. Veteranos de Malvinas. También pueden comunicarse al 3872266138.
Fuente: Prensa Municipalidad Salta
