La Cooperativa Salteña de Tamberos (Cosalta) celebró su 66° aniversario con la inauguración de una nueva planta quesera, una inversión que incrementará su capacidad de producción, optimizará la calidad de sus productos y potenciará la expansión comercial de la empresa hacia nuevos mercados.
El acto contó con la participación del ministro de Producción y Minería, Ignacio Lupión, acompañado por el secretario de Desarrollo Agropecuario, Diego Dorigato, y el secretario de Industria y Comercio, Rodrigo Monzo, quienes recorrieron las nuevas instalaciones junto a directivos, productores y trabajadores de la cooperativa.
La nueva línea de producción permitirá elaborar alrededor de 200.000 kilogramos de queso por mes, mediante procesos más eficientes y estandarizados para la fabricación de variedades como cuartirolo, criollo, tybo y sardo. Esta mejora fortalecerá la competitividad de la empresa y ampliará su presencia comercial en el NOA y el centro del país.
En ese marco, Lupión destacó que este tipo de inversiones expande el rumbo productivo. “Cuando una empresa salteña invierte, incorpora tecnología y agrega valor a su producción. Nuestro compromiso es seguir acompañando a quienes producen, porque allí se generan el empleo, la innovación y el desarrollo que necesita Salta”, afirmó.
Durante la inauguración, el gerente general de Cosalta, Julio César Lugo Lombardi, señaló que la inversión forma parte de un proceso de crecimiento sostenido de la cooperativa y refleja la decisión de seguir apostando por la producción provincial.
“Esta nueva quesería nos permitirá mejorar la calidad de nuestros productos, crecer en nuevos mercados y seguir apostando por nuestros trabajadores, por los productores que todos los días entregan su leche y por un producto salteño de calidad que puede llegar a todo el país”, expresó.
Con 66 años de trayectoria, Cosalta constituye una de las principales industrias lácteas del norte argentino. Su modelo cooperativo integra a productores salteños que abastecen diariamente la planta industrial, agregando valor a la producción primaria y generando empleo genuino en la provincia.
La inauguración de la nueva planta quesera representa un nuevo paso en ese camino y reafirma el compromiso de la cooperativa con la inversión, la innovación y el crecimiento de una industria que continúa posicionando a los productos salteños en el mercado regional y nacional.
Fuente: Secretaría de Prensa y Comunicación
