El aroma a tradición ya empieza a sentirse en Salta con la llegada del feriado del 1° de Mayo por el Día del Trabajador, y el locro se posiciona como el protagonista indiscutido de las mesas salteñas.
Para garantizar el sabor auténtico y los mejores costos, el mercado San Miguel y su Anexo de Pasaje Miramar se consolidan como los puntos de referencia para abastecerse de materia prima de calidad.
Para lograr un clásico locro pulsudo, los puesteros del mercado ya tienen listos los productos clave. Legumbres, cortes de carne, embutidos, vegetales de estación y condimentos.
Se recomienda a los vecinos acercarse hoy y mañana para asegurar la frescura de los ingredientes y evitar las aglomeraciones de último momento.
Relevamiento de Precios
Producto Unidad Precio Estimado
Maíz Blanco entero, pelado el kilo $3.000
Locrillo (maíz Blanco cortado) el kilo $2.500
Poroto Pallares el kilo $3.000 a $4.500
Poroto alubia el kilo $2.500 a $3.000
Zapallo amarillo el kilo $1.300 a $1.500
Alita de pecho, queperí el kilo $18.000
Blando de pecho el kilo $19.000
Chorizo Colorado la unidad $3.000 y $4.000
Panceta 100 gr $3.000
Tripa gorda, común el kilo $10.000
Tripa gorda, limpia, desgrasada el kilo $15.000
Rabo el kilo $ 9.000 a $10.000
Huesitos salados el kilo $5.000
Patitas de cerdo el kilo $5.000
Cuerito de cerdo el kilo $5.000
Cebolla de verdeo el atado $3.000
Pimiento rojo, morrón el kilo $3.000 a $4.000
Sal yodada paquete $1.400 a $1.600
Pimentón 100 gr $500
Ají criollo 100 gr $500
Información Importante:
Si estás planeando el menú, es vital realizar las compras con anticipación. Debido al feriado nacional, la Unidad de Administración de Mercados Municipales (UAMM) informa a la comunidad que el jueves 30, tanto el predio central de Av. San Martín como su Anexo en Pasaje Miramar 433, atenderán hasta las 21, en tanto que el viernes 1° de mayo, permanecerán cerrados.
Fuente: Prensa Municipalidad Salta
