El 20 de mayo próximo se llevará adelante el 5° Concurso Provincial de la Empanada en los salones de UTHGRA, en la ciudad de Salta, donde participarán las empanaderas y empanaderos ganadores de los concursos municipales de toda la provincia.
En este marco, los municipios que ya realizaron sus concursos locales podrán inscribir a sus representantes, mientras que aquellos que aún no lo hicieron tienen la posibilidad de organizar sus certámenes para definir a sus campeones. El plazo de inscripción se extenderá hasta el 24 de abril.
En los últimos meses, ya son 14 los municipios que llevaron adelante sus concursos locales: Aguaray, Molinos, El Galpón, San Carlos, Animaná, Guachipas, Seclantás, Angastaco, San Lorenzo, Chicoana, La Viña, Coronel Moldes, El Carril y Cachi. Estas instancias se consolidan como propuestas gastronómicas y turísticas que combinan música, ferias de productos regionales y diversas actividades, permitiendo a salteños y visitantes recorrer los pueblos, conocer su cultura y sus atractivos, y generando además un impacto económico en cada localidad.
A lo largo de sus ediciones, el Concurso Provincial de la Empanada ha cobrado gran relevancia, con la participación de más de 40 municipios. Las ganadoras y ganadores de ediciones anteriores fueron Gloria del Valle Aguirre, de Chicoana; Dominga Eugenia Aguilera, de El Jardín; Ester del Valle López, de Animaná; y Matías Michel, de San Lorenzo.
Para muchas mujeres y hombres, la elaboración y venta de empanadas representa una forma de vida, una fuente de sustento y una expresión cultural profundamente arraigada en la identidad del norte argentino. En este sentido, el concurso se posiciona como un evento emblemático que celebra la tradición culinaria y reúne a representantes de toda la provincia para elegir la mejor empanada de Salta.
Para participar, los postulantes deberán cumplir con los siguientes requisitos excluyentes: contar con Carnet de Manipulación de Alimentos vigente al momento de la inscripción; ser nativos de la provincia de Salta; y tener 18 años cumplidos o más.
Fuente: Secretaría de Prensa y Comunicación
